趣味の手作りログハウス、音楽、愛車、出張先での出来事他、ランダムに書き綴っていきます。ちなみにHNは大好きなBeachBoysのヒットナンバーから取りました。


by funfunfun409
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みづの 旭川の老舗

本日から5泊6日で旭川出張。
自宅から130km、国道12号を走って3時間で着く。
昨年から出張旅費規程が改定されて「Sきっぷ+指定席」になってしまったので、高速道で往復すると足が出てしまう。
16時半、定宿にチェックインし、温泉に浸かってから夕食に出かける。

途中蜂屋から漂う焦がしラードの芳香に悩まされながら辿り着いたのが、ロータリー近くにある「みづの」
旭川ラーメンといっても色々あるが、ここは「生姜ラーメンのみづの」という唯一無比な存在ではないだろうか。
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店内の看板。
手前には年代物の灯油ストーブが燃えている。
1昨年訪れた時には醤油ラーメンと生姜ラーメンを食べた。
ちなみに醤油ラーメンにも生姜を使っている。
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最初に食べた塩味。
控えめトンコツ系のスープは丹念に作られていて味が深い。
シンプルな具材と弾力のあるストレート麺との取り合わせは素晴らしい。
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続いて味噌ラーメン。
味噌の香りを生かした上品な味わいで、こってり系を好む向きには物足りないかもしれない。
きっと創業当時から守り続けている味なのだろう。
昔懐かしい雰囲気と優しい味わい、札幌では消滅したこうした店に出会えるのは出張族の役得、と言ってもいい。
※ 一応店主にも確認したが、塩と味噌に生姜は使っていない。


「みづの」
旭川市常盤通2丁目 (国道40号沿い、ロータリー近く)
生姜ラーメン600円
醤油ラーメン500円
塩ラーメン 500円
味噌ラーメン600円
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by funfunfun409 | 2006-04-02 20:52 | 飲食