趣味の手作りログハウス、音楽、愛車、出張先での出来事他、ランダムに書き綴っていきます。ちなみにHNは大好きなBeachBoysのヒットナンバーから取りました。


by funfunfun409
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そば処 一粒

昼時になり、講習の先生方を連れて近くの蕎麦屋に行く。
通りから少し奥に入った、アパートの一室を改造したレトロな雰囲気の店。
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店の隅で電動の石臼が回っており、挽き立て・打ち立ての蕎麦を楽しめる。
濃く辛い目のつゆと手打ち極細切りの麺は江戸前更科そのものといった感じで、浅草雷門近くの並木藪蕎麦を髣髴とさせる。
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豚丼せいろセット(950円)。
帯広名物の豚丼は見た目や調理法によって「流れ」があるらしく、薄切り肉と黒いタレは間違いなく“新橋系”と地元の人が言う。
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5月11日再訪、三色そば(850円)。
納豆・山菜・トロロをそれぞれ食べてもいいし、全部ごちゃ混ぜにしてビビンバのようにしても良く、冷したぬきとは一味違う。

これだけ繁盛しているのならもっと大きな店を構えれば良いものを。。。などと邪推するのは野暮か?
等身大で、精一杯美味い蕎麦を供したいという心意気のようなものを感じる。

そば処 一粒(いちりゅう)
帯広市西17条北2丁目53-16
営業時間 11時~16時(麺切れ終了あり)

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by funfunfun409 | 2006-05-09 20:03 | 飲食 | Comments(0)