趣味の手作りログハウス、音楽、愛車、出張先での出来事他、ランダムに書き綴っていきます。ちなみにHNは大好きなBeachBoysのヒットナンバーから取りました。


by funfunfun409
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中国・北京料理 皇珠

9月8日。
仕事が午前中で終わり、以前から気になっていた中華料理店へ妻と向かった。
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中華料理にも色々タイプがあって、中国・北京となると塩味中心という事は知っていたが、この店は味付けが極々控えめで、材料本来の味をじっくり楽しめるように仕向けられている。
2人でランチセットを注文したのだが、写真を撮るのを忘れてしまった。
デザートの杏仁豆腐のツユにしてもかすかに甘みを感じる程度で、普通なら物足りなさを感じるはずなのに、かつてない充足感に満たされてしまった。
店主は極端に無口な人で、独りで店を切り盛りしているようだ(独身?)。
間口が広い割にはテーブルが少なく、10数人も入ると満席に近くなる。
それでも一度に大勢押しかけてアレコレ注文されると捌き切れなくなるだろう。

9月9日。
子供が町内会主催で小学生対象の「ミステリーバスツアー」に出かけたので、昨日に続いて皇珠に行く。
土・日はランチメニューをやっていないので、あんかけ焼きそばを注文する。
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エビの塩味あんかけ焼きそば(800円)。
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カニの塩味あんかけ焼きそば(同)。
「何でこんなに美味いんだろう?」と何度も呟きながら夢中で食べた。

店主はセリカリフトバック2000GTV(51年式白、3分割のテールランプがカッコいい)の所有者で、最近見かけなくなったので手放してしまったのか?と訊いたら5秒経って一言「まだ持ってますよ」。
無愛想でそっけないが少しも嫌味を感じさせない。
客と話するヒマがあるんだったら厨房で仕事に打ち込みたい、というタイプに見受けられる。
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by funfunfun409 | 2006-09-09 21:23 | 飲食