趣味の手作りログハウス、音楽、愛車、出張先での出来事他、ランダムに書き綴っていきます。ちなみにHNは大好きなBeachBoysのヒットナンバーから取りました。


by funfunfun409
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蜆汁

出勤前なので急いで書く。
目覚し時計は6時にセットしているというのに、5時半に目覚める。ジジィか?
二度寝すると遅刻しそうなので先ず朝風呂に行く。

水から加熱し、貝が全部開いたら取り出す。
沸騰したら火を止め、赤味噌を加える。
f0051125_6212545.jpg

三杯分作った。
これを肴に日本酒を飲るのも悪くないな、などと早朝から妄想を抱いてしまう。
昨晩あれだけ盛大に呑んだというのに・・・
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妻が作る蜆汁には母から引き継いだ「毒消し」の玉葱が入っている。
「汁から見える位にうず高く貝を盛るのが蜆汁」と断言するのが佐藤隆介氏。
どちらも美味しい。
二日酔いにこれほど有難いものは他にない。

不束の 酔眼覚ます 蜆汁
荒舌に カンフル剤の コハク酸

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by funfunfun409 | 2006-09-27 06:25 | 出張自炊メニュー | Comments(0)