趣味の手作りログハウス、音楽、愛車、出張先での出来事他、ランダムに書き綴っていきます。ちなみにHNは大好きなBeachBoysのヒットナンバーから取りました。


by funfunfun409
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味の三平

昨晩飲み過ぎて胃が荒れ、無性にラーメンを食べたくなった。
大丸藤井で「ホッチキスの針」を買ったついでに4階に上がる。
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約1年振りだ。
11時の開店前から行列が出来る店なので1巡した11時30分頃が狙い目。
スパイシーな挽肉が恋しくて、今回は塩大(950円)を注文する。
昔から変わらぬ緊張感・無駄のない客捌きが一層心地良く、ひたすら「食べる」事に集中させてくれる。
激辛の「鉄火麺」というメニューがあり、客の好みで辛さを調整してくれるのだが、20歳頃に大見得切って「10割」を注文し、店の人に「大丈夫?」と心配されながらも何とか完食した事がある。
この時は冷や汗ダラダラ、目眩を起こして耳が遠くなったものだ。
数ヵ月後、同じ物を注文したら店の人は覚えていてくれて「あ、この人は大丈夫だね」。
今じゃこんな無茶は出来ない。せいぜい「5割」がいいところだろう。
長兄の風貌が先代に似てきた。背筋がシャンとしていた創業者の貫禄には及ばないが。
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入居しているビルの裏口。
多分、右側のシャッターを開けるとLPGのボンベが10数本並んでいるはず。
玉葱・モヤシのシャキシャキ感は強火力によるもので、時折1m近くにも立ち上る大火焔、「中圧」といって民生用通常圧の1.5~1.8倍程度にガス圧を上げている。

職場に戻っておにぎり2個、やっと二日酔い脱出。
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by funfunfun409 | 2006-12-22 12:55 | 飲食