趣味の手作りログハウス、音楽、愛車、出張先での出来事他、ランダムに書き綴っていきます。ちなみにHNは大好きなBeachBoysのヒットナンバーから取りました。


by funfunfun409
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親子丼

ダシの効いた卵焼きが好物で、昨晩も丸南本店でアツアツを堪能した。
店頭に並んでいるのはビックリするほど甘ったるく、ご飯のおかずにも酒肴にも適さない。
自分でやってみようと挑戦したはいいが、ラーメンポットでは熱の当り具合が悪くて結果的にスクランブルエッグになってしまったいう失態が記憶に新しい。
ならば親子丼。
以前に家でやった事があり、調味料の粉末いりこだし・白醤油・味醂はいつも持参しているので問題なく再現可能だろう。
仕事帰りに寄ったスーパーにあった長ネギは3本1組で使い切れないので万能ネギにする。
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鶏肉に火が通ったらネギを入れてクツクツ。。。
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溶き卵(2個分)を流して蓋をする。
1人分となるとやり直しがきかないので匙勘定には細心の注意が必要だ。
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初挑戦にしては味も出来栄えもうまくいったほうだと思う。
ご飯が柔らか過ぎる事を除けば。
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Commented by 芋たこ年金 at 2007-06-26 14:27 x
たれの「びしゃびしゃじゃない」濡れ具合、と、
卵の群れ具合、今晩に・・・、、、
^_^)( ^_)( ^)( )(^ )(_^ )(^_^)/目がクルクルー
Commented by 芋たこ年金 at 2007-07-04 19:15 x
>群れ
 蒸れ、だよね。  この頃、ミスタッチを気がつかない!?!
 そろそろ、かぁ (^_^)v
Commented by funfunfun409 at 2007-07-04 20:47
炊飯も調理も最後の仕上げが難しいんです、ラーメンポットは。
熱プレートの小ささと鍋の薄さが原因なのは解っているのですが。
百均で直径15センチ位の鋳物鍋を見つけて小躍りしたものですが、持ってみるとこれが重いのなんのって。。。
by funfunfun409 | 2007-06-24 20:59 | 出張自炊メニュー | Comments(3)