趣味の手作りログハウス、音楽、愛車、出張先での出来事他、ランダムに書き綴っていきます。ちなみにHNは大好きなBeachBoysのヒットナンバーから取りました。


by funfunfun409
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ラーメン 一徹

狸小路7丁目。
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かつての常連が「富公」を再現した店だという話を聞いたことがあるが、来る度に味が変化しているように思える(いい意味で)。
富公との違いは何だと訊かれても、通っていたのがもう20年も前の事だから味なんて忘れ去ってしまっている。

小気味良いオヤジの客捌きと従業員への怒号、湯切りの「ガッ、ガッ」という大きな響き。
こんなのが富公の記憶。
客待用の椅子が残っていて妙に懐かしかった。

味噌を注文する(630円)
薄暗い店なのでフラッシュを焚こうと、店主に断ってからデジカメを構えると、
電池残量がありません
他の客に迷惑なので断念したりカメラを忘れたりと、どうもこの店はラーメンを撮れない仕組みになっているようだ。
ライスを頼むと厨房左奥の小窓からオヤジに渡す手だけ の女性がいたが、その人の怨霊か?
強めに煮出した豚骨のゼラチンが良く出ているのがイイ。
ボソついた西山の麺は自分の好みではない。
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by funfunfun409 | 2007-11-21 12:55 | 飲食