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趣味の手作りログハウス、音楽、愛車、出張先での出来事他、ランダムに書き綴っていきます。ちなみにHNは大好きなBeachBoysのヒットナンバーから取りました。


by funfunfun409
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家で八丁味噌の豚丼

昨夜遅くに函館から帰宅した。
冬場ならもう一泊するところを家に帰りたい一心で車を走らせる。
という事で本日は出張移動日に当たるので今月になって初めて1日中家に居られた。
昨晩の夕食は魚だったので今晩は肉にしたいと妻が言う。
先日浦河出張で作った味噌豚丼を作るという事になり、買い物に行く。
家で八丁味噌の豚丼_f0051125_20103449.jpg

八丁味噌だけにすると味が濃いので普通の味噌を混ぜ、味醂と酒に溶いて浸けておく。
アスパラはレンジで加熱し、豚肉に火が通ったら最後に加える。
家で八丁味噌の豚丼_f0051125_20104822.jpg

私は一味をたっぷり振りかけて食べるのが好きだ。
割と味が濃い目になったので食後に水をガブ飲みした。

家で食べるものを出張先で再現するのは難しい。
まぁ、調理器具に制約があるからこれはわかる。
家族が喜んでくれそうなものであれば出張自炊メニューを家で再現するのは全く問題ない。
一度経験しているから家でやるほうが却ってうまくいく。
ところが今回の場合、高価なロース肉がアメリカ産のコマ切れ肉に差し替わっているという不思議。。。。
by funfunfun409 | 2007-06-28 20:12 | 週末メシ番シリーズ