趣味の手作りログハウス、音楽、愛車、出張先での出来事他、ランダムに書き綴っていきます。ちなみにHNは大好きなBeachBoysのヒットナンバーから取りました。


by funfunfun409
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2007年 08月 27日 ( 2 )

ゴーヤチャンプルー

午前7時の時点で23度。
道南といえども、今時期にしてはやはり暑い。
仕事場が海辺のせいか湿度も高い。
仕事を終え暑気払いにゴーヤを食べたくなった。
10年ほど前に職場の旅行で沖縄に行った時に飲んだコーラ自販機のゴーヤジュースは美味かった! 
まだ売っているのだろうか?

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材料は至って単純。これに卵と調味のいりこダシ、酒、醤油・鰹節が加わるのみ。
ゴーヤを縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除いて2ミリ位に切り揃える。
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1人じゃ無理かなこの量は。。。。

ネットで調べたレシピと妻の助言では「塩揉みして苦味を減らす」そうなので従う。
豆腐と豚肉を炒め、最後に加えたゴーヤがしんなりしたら出来上がり。
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見た目は大して良くないけど旨かった。
チャンプルーは「混ぜる」という意味で、加える材料も色々あるそうだが豆腐は絶対外せない。

塩揉みする前のゴーヤを一片摘んでみた。
ピーマンの中身をくり抜いて塩振って丸ごと食べる私が好む苦味だった。
やはり残りは酒のアテしかないな。
あかうおさんのやり方を真似させてもらおう。
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もちろん、出張先の酒肴に豆腐は欠かせない。
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by funfunfun409 | 2007-08-27 19:11 | 出張自炊メニュー

これ何だろ?

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海岸町の埠頭で実技講習中、海面を覗き込む人がいたので行ってみた。
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埠頭に横付けされた汚いクレーン船舶とのわずかな隙間に得体の知れない生物がヒラヒラと。
動きはモンゴウイカのヒレに似ている。
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地元のオッサンがロープにヘルメットを括りつけて捕獲に成功。
一緒に見ていた若い受講生に「これ動画だわ」と諭されてモード切替。

動画

目も口もないので多分クリオネの仲間(貝殻を持たない貝類)だろうと直感したが、ググってもクリオネしか出てこない。
ウミウシの子供、イカの子供、と指摘する人、エイの幼生だと言った私、黒ければキクラゲの代わりにラーメンに入れるとダシ出て旨いっケ、といったおじさん。
結局冗談合戦でおしまい。

ご存知の方、この名前を教えてくれませんか?
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by funfunfun409 | 2007-08-27 19:00 | 仕事・出張ネタ